奇亚籽（Chia Seeds ），原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽 。
它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽的食用历史可追溯到公元前3500年。
奇亚籽吸水后可以膨胀至12倍左右，因此能在肠胃中减缓淀粉转换成糖的速度，也被视为减肥圣品。
奇亚籽的好处
富含高纤维：
帮助消化和排毒减重
减少脂肪：
吸收水分能力强，膨胀之后奇亚籽会提高12倍的重量，也就是说食用以后会扩充胃部，让人感到饱足，同时抑制食欲。
增进omega3摄入：
奇亚籽所含的omega3比三文鱼里的还多，可以维护大脑和神经健康。
维护坚固的骨头和牙齿：
奇亚籽的钙含量可以代替牛奶和奶制品，使骨骼和牙齿更加坚固。
支持心脏健康：
能降低血脂，增加好胆固醇，同时降低坏胆固醇软化血管，改善血压，减低中风和心血管疾病的风险。
补充身体所需的磷元素：
帮助修复细胞，身体组织的修复和愈合。
改善情绪和睡眠：
含有色氨酸，帮助调节食欲和睡眠，同时改善心情。
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奇亚籽也可以制成很多美味的食物，以下有四种方法教你怎么做！
配合蔬果沙拉、优格、面条、白饭
直接洒在食物上，当作胡椒和芝麻那样使用，反正奇亚籽本身没有味道，还可以当装饰呢！
制成饮品
只要把准备好的果汁/饮料加上适量的奇亚籽，可以选择清爽的果汁，如柠檬、百香果、红梅汁。
蛋糕、面包或饼干
当作点缀品在蛋糕或面包上洒一点奇亚籽，可以帮助平衡所摄取的油脂。
果冻/布丁之类的甜品
奇亚籽一碰水就会膨胀，为甜品增加卖相加分之余，也更健康的品尝甜品。
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